Corazón de chocolate y fresa

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Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por yaiza el Miér 16 Mar 2016, 15:21



Ingredientes:

250 ml de leche
125 gr de mantequilla
5 gr de azúcar
1 pizca de sal
125 gr de harina
4 huevos
9 fresas
hojas de menta
Para la trufa:
500 ml de nata
200 gr de chocolate intenso


Elaboración de la receta de Corazón de chocolate y fresa:

Hierve en una cazuela la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezcla con una varilla. Cuando empiece a hervir, añade la harina de golpe y remueve bien. Retira la cazuela del fuego e incorpora los huevos de uno en uno (no hay que añadir un huevo hasta que el anterior quede perfectamente integrado). Introduce la masa en una manga pastelera.

Marca un corazón sobre un trozo de papel de horno, dale la vuelta y colócalo sobre una placa de horno. Siguiendo las marcas del corazón, cubre los bordes con botones de pasta. Hornéalo a 170ºC durante 30 minutos. Deja que se enfríe.


Para hacer la trufa:

Calienta la nata en un cazo y cuando hierva, viértela en un bol. Añade el chocolate troceado y remueve bien hasta que se disuelva el chocolate. Deja templar e introduce la mezcla en el congelador. Sácala y móntala semicongelada. Colócala en una manga pastelera.

Abre el corazón por la mitad con ayuda de un cuchillo y coloca en una de las mitades 6 fresas laminadas. Rellena con la trufa montada y cierra con la otra mitad. Decora con el resto de fresas y unas hojas de menta. Sirve.

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Re: Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por sara el Miér 16 Mar 2016, 16:08

esta receta me la guardo,tengo que hacerlo,gracias yaiza

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Re: Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por angelodos el Miér 16 Mar 2016, 16:41

Eso y me lo enviais a mi jaja que no teneis ni un detalle

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Re: Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por el rey lagarto el Miér 16 Mar 2016, 19:41

jaja angel cuando yege como estará jajaja gracias chicas

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Re: Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por yaiza el Jue 17 Mar 2016, 16:47

angelodos escribió:Eso y me lo enviais a mi jaja que no teneis ni un detalle

mejor te lo llevo personalmente y no lo comemos los dos,jajajajajaj

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Re: Corazón de chocolate y fresa

Mensaje por angelodos el Vie 18 Mar 2016, 17:33

yaiza escribió:
angelodos escribió:Eso y me lo enviais a mi jaja que no teneis ni un detalle

mejor te lo llevo personalmente y no lo comemos los dos,jajajajajaj

pues si cuando quieras jajaja un salu2 cielito

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Re: Corazón de chocolate y fresa

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